Dunstabzugshaube in der offenen Wohnküche: Besondere Anforderungen an Design, Leistung und Geräusch

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In einer offenen Wohnküche übernimmt die Dunstabzugshaube eine Schlüsselfunktion. Sie muss nicht nur effektiv Gerüche und Fettdämpfe entfernen, sondern sich auch nahtlos in den Wohnbereich einfügen und dessen Komfort nicht stören. Die Auswahl erfordert daher eine sorgfältige Abwägung von Design, Absaugleistung und Geräuschpegel.

Die dreifache Herausforderung: Ästhetik, Leistung und Lautstärke

Die Integration in den Wohnraum stellt eine dreifache Anforderung: ein ansprechendes Design, das sich harmonisch einfügt oder als Statement dient, eine ausreichend starke Leistung für den großen Luftvolumenstrom und einen niedrigen Betriebsgeräuschpegel, um Gespräche und Entspannung nicht zu beeinträchtigen.

Design: Unsichtbare Integration oder stilprägendes Statement?

Das Design ist in der offenen Küche von zentraler Bedeutung. Sie können zwischen diskreter Integration und einem bewussten Gestaltungselement wählen.

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Integrierte und abgesenkte Lösungen

Für einen minimalistischen Einrichtungsstil eignen sich integrierte Modelle:

Unterbauhauben: Werden unsichtbar in einem Hängeschrank über dem Kochfeld installiert.
Inselhauben: Bei Kochinseln sind diese frei hängenden Modelle oft ein gestalterisches Highlight. Die Form und Proportion zur Raumhöhe sind entscheidend.
Decken-Einbauhauben: Eine nahezu unsichtbare Lösung, bei der nur die Absaugöffnung in der Decke sichtbar ist. Der Motor wird außerhalb des Wohnraums installiert.
Abgesenkte Kochfeldabzugssysteme: Diese Systeme saugen den Dampf direkt auf Kochfeldebene ab und verschwinden nach Gebrauch. Sie bieten maximale Sichtfreiheit.

Eine frühzeitige und präzise Planung aller Anschlüsse ist unerlässlich, um Installationsfehler zu vermeiden.

Leistung (Fördermenge): Die richtige Dimensionierung ist entscheidend

Die Leistung, gemessen in Kubikmetern pro Stunde (m³/h), muss zum Raumvolumen des offenen Bereichs und Ihren Kochgewohnheiten passen.

Faustformel zur Berechnung: Raumvolumen (Länge x Breite x Höhe des gesamten offenen Bereichs) multipliziert mit dem 10- bis 12-fachen Luftwechsel. Bei intensivem Kochen und Braten wählen Sie den höheren Faktor.

Beispiel: Ein offener Bereich von 40 m² bei 2,50 m Raumhöhe ergibt 100 m³. 100 m³ x 12 = 1.200 m³/h. Eine Haube mit mindestens dieser Fördermenge im effizientesten Leistungsmodus ist hier empfehlenswert.

Geräuschpegel: Leise Absaugung für entspanntes Wohnen

Ein niedriger Geräuschpegel ist für den Wohnkomfort essenziell. Die Lautstärke wird in Dezibel (dB(A)) angegeben.

Leiseste Stufe (ca. 40-50 dB(A)): Sollte für den Dauerbetrieb angenehm leise sein.
Maximalleistung (oft 65-75 dB(A)): Wird nur kurzzeitig bei starkem Dunstanfall benötigt. Vergleichen Sie stets den Schalldruckpegel bei der jeweiligen Fördermenge.

Hochwertige, aerodynamisch optimierte Motoren und Gehäuse sorgen für mehr Leistung bei weniger Lärm. Ein extern montierter Motor reduziert den Geräuschpegel im Wohnraum deutlich.

Betriebsarten: Umluft oder Abluft?

Diese Wahl beeinflusst Effizienz und Einbauaufwand maßgeblich.

Betriebsart	Vorteile	Nachteile / Anforderungen
Abluftbetrieb	Effektivste Methode. Gerüche, Dampf und Fettpartikel werden direkt nach draußen geleitet.	Benötigt einen Außenwand- oder Deckenanschluss. Führt erwärmte oder gekühlte Raumluft ab, was zu Energieverlusten führen kann.
Umluftbetrieb	Flexibler Einbau, keine Außenleitung nötig. Kein Wärmeverlust im Winter.	Erfordert hochwertige Aktivkohlefilter, die regelmäßig gewechselt werden müssen. Entfernt Gerüche oft nur reduziert.

Viele moderne Hauben bieten einen umschaltbaren Kombibetrieb.

Praktische Tipps für Kauf und Einbau

Früh planen: Integrieren Sie die Haube in der ersten Phase der Küchenplanung, besonders bei Einbau- oder Deckengeräten.
Abstand beachten: Halten Sie den herstellerseitig vorgegebenen Mindestabstand zwischen Kochfeld und Haubenunterkante ein.
Energieeffizienz: Achten Sie auf das EU-Energielabel. Effiziente Motoren sparen langfristig Strom.
Reinigung: Wählen Sie leicht zu reinigende Oberflächen wie Edelstahl oder beschichtetes Glas und abwaschbare Metalldunstfilter.

FAQ: Häufige Fragen zur Dunstabzugshaube in der offenen Wohnküche

Wie laut darf eine Dunstabzugshaube in der offenen Küche maximal sein?

Für den Dauerbetrieb sollte der Geräuschpegel auf der niedrigsten Stufe 50 dB(A) nicht überschreiten. Auf der höchsten Stufe sind Werte um 65-70 dB(A) akzeptabel, da dieser Modus meist nur kurzzeitig genutzt wird.

Reicht eine Umlufthaube in einer offenen Küche aus?

Moderne Umlufthauben mit hochwertigen Aktivkohlefiltern entfernen Fett und viele Gerüche gut. Für intensive Kochgerüche wie Fisch oder starke Gewürze ist ein Abluftsystem nach draußen jedoch deutlich effektiver. Die Entscheidung hängt von Ihren individuellen Kochgewohnheiten ab.

Welche Dunstabzugshaube ist am leisesten?

Deckeneinbauhauben mit externem Motor sind in der Regel die leiseste Option, da der Motor außerhalb des Wohnraums installiert ist. Hochwertige Insel- oder Unterbauhauben mit speziell gedämmten Motoren und optimierten Luftkanälen können ebenfalls sehr leise sein.

Wie oft muss ich die Filter reinigen oder wechseln?

Reinigen Sie die Metalldunstfilter (Fettfilter) etwa alle ein bis zwei Monate in der Spülmaschine. Aktivkohlefilter für den Umluftbetrieb können nicht gereinigt werden und müssen typischerweise alle drei bis sechs Monate ausgetauscht werden.

Kann ich eine Dunstabzugshaube auch nachträglich über einer Kochinsel installieren?

Ja, das ist möglich. Inselhauben werden an der Decke aufgehängt. Voraussetzungen sind eine ausreichende Tragfähigkeit der Decke, eine Stromversorgung und, für den Abluftbetrieb, eine Möglichkeit zur diskreten Verlegung des Abluftschlauchs nach außen.

Stimmt es, dass eine Abluftshaube im Winter Heizenergie verschwendet?

Ja, da warme Raumluft nach außen abtransportiert wird. Minimieren Sie diesen Effekt, indem Sie die Haube nur bei Bedarf und auf der notwendigen Stufe betreiben. Lüftungsanlagen mit Wärmerückgewinnung können diesen Verlust ausgleichen.