Energiesparen in der Küche: Effiziente Geräte und smarte Routinen

Inhalt

Die Küche ist ein zentraler Ort des Energieverbrauchs im Haushalt. Vom Kühlschrank bis zum Herd arbeiten hier wichtige Geräte oft im Dauerbetrieb. Die Kombination aus energieeffizienter Technik und klugen Alltagsroutinen kann hier erhebliche Mengen an Strom, Gas und Wasser einsparen. Das schont Ihren Geldbeutel und die Umwelt.

Die Basis: Auf die Effizienzklasse achten

Die Wahl eines neuen Haushaltsgeräts ist eine langfristige Investition. Ein höherer Anschaffungspreis kann sich durch niedrigere Betriebskosten auszahlen. Seit März 2021 gilt eine überarbeitete EU-Energieverbrauchskennzeichnung von A (sehr effizient) bis G (wenig effizient). Die Maßstäbe sind strenger geworden.

Besonders bei Dauereinsatzgeräten wie Kühl- und Gefrierschränken lohnt sich die Investition in die beste verfügbare Effizienzklasse. Vergleichen Sie stets den jährlichen Energieverbrauch in Kilowattstunden (kWh) auf dem Label. Multiplizieren Sie diesen Wert mit Ihrem Strompreis, um die jährlichen Betriebskosten zu ermitteln.

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Energiesparende Alternativen im Küchenalltag

Nicht immer ist das große Gerät die effizienteste Wahl. Oft helfen einfachere Alternativen:

Wasserkocher statt Herdplatte: Zum Erhitzen von Wasser ist ein Wasserkocher fast immer sparsamer. Er arbeitet schneller und mit weniger Energieverlust. Erhitzen Sie nur die benötigte Menge.
Toaster statt Backofen: Für das Aufbacken von Brötchen oder kleinen Snacks ist der Toaster energieeffizienter. Er heizt schnell auf und verbraucht einen Bruchteil der Energie.
Schnellkochtopf: Für Gerichte mit langer Garzeit kann ein Schnellkochtopf die Energiezeit halbieren und so viel Strom oder Gas sparen.

Smarte Routinen für die wichtigsten Küchengeräte

Die beste Technik bringt maximale Ersparnis nur bei richtiger Nutzung. Optimieren Sie den Betrieb mit diesen Routinen.

Kühl- und Gefrierschrank: Die kühlen Dauerläufer

Temperatur richtig einstellen: +7°C im Kühlschrank und -18°C im Gefrierfach genügen. Jedes Grad kälter erhöht den Verbrauch um etwa sechs Prozent.
Tür schnell schließen: Überlegen Sie vorher, was Sie entnehmen möchten.
Regelmäßig abtauen: Eine Eisschicht im Gefrierfach erhöht den Stromverbrauch deutlich. Tauen Sie bei spürbarer Bildung ab.
Stellenort wählen: Platzieren Sie Kühlgeräte nie neben Wärmequellen wie Herd oder Heizung. Sorgen Sie für ausreichend Abstand zur Wand.

Herd und Backofen: Cleveres Kochen und Backen

Topfgröße anpassen: Verwenden Sie Töpfe und Pfannen, die zur Größe der Kochstelle passen.
Mit Deckel kochen: Ein Deckel reduziert den Energieverbrauch um bis zu zwei Drittel.
Restwärme nutzen: Schalten Sie Herdplatte oder Backofen einige Minuten vor Ende der Garzeit aus.
Umluft bevorzugen: Die Umluft-Funktion ist sparsamer als Ober-/Unterhitze, da Sie mit etwa 20°C niedrigeren Temperaturen backen können.

Geschirrspüler: Volle Ladung, niedrige Temperatur

Immer voll beladen: Lassen Sie die Maschine nur bei voller Beladung laufen. Vorspülen ist meist überflüssig.
Eco-Programm wählen: Nutzen Sie das Energiespar- oder Eco-Programm. Es arbeitet mit niedrigeren Temperaturen und spart Wasser und Strom.
Regenerieren vermeiden: Schalten Sie die Maschine nach Programmende aus, um Energie für die Trocknung zu sparen. Lassen Sie die Tür zum Lufttrocknen einen Spalt offen.

Energiesparen beim Kochen: Praktische Tipps im Überblick

Bereich / Tätigkeit	Energiespartipp	Mögliche Ersparnis
Wasser erhitzen	Wasserkocher nutzen, nur benötigte Menge kochen	Bis zu 50% gegenüber dem Herd
Kochen auf dem Herd	Passende Topfgröße, Deckel verwenden, Restwärme nutzen	Bis zu 65% durch Deckel
Backen	Umluft nutzen, Vorheizen oft unnötig, Restwärme nutzen	Bis zu 20% mit Umluft
Kühlen & Gefrieren	Richtige Temperatur (+7°C/-18°C), regelmäßig abtauen, Tür geschlossen halten	Bis zu 15% pro Grad höherer Temperatur
Geschirr spülen	Maschine voll beladen, Eco-Programm nutzen, an der Luft trocknen	Eco-Programm spart ~20% Strom & Wasser

Die Rolle von Reinigung und Wartung

Saubere und gut gewartete Geräte arbeiten effizienter. Verkalkte Wasserkocher benötigen mehr Energie. Verschmutzte Backofenscheiben mindern die Wärmeabgabe. Regelmäßige Reinigung ist daher ein direkter Beitrag zum Energiesparen.

Fazit: Kleine Schritte, große Wirkung

Energiesparen in der Küche basiert auf zwei Säulen: der Anschaffung effizienter Geräte und der Optimierung der täglichen Nutzung. Routinen wie das Kochen mit Deckel oder das vollständige Beladen der Spülmaschine kosten nichts, sparen aber kontinuierlich Energie und Geld. Integrieren Sie diese Tipps Schritt für Schritt in Ihren Alltag für eine nachhaltigere Haushaltsführung.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Lohnt sich der Austausch eines alten Kühlschranks wirklich?

Ja, in den meisten Fällen ist der Austausch eines über zehn Jahre alten Kühl- oder Gefriergeräts wirtschaftlich und ökologisch sinnvoll. Die Einsparungen bei den Stromkosten über die Lebensdauer übersteigen meist die Anschaffungskosten. Ein altes Gerät kann leicht 300 kWh und mehr pro Jahr verbrauchen, ein neues A-Gerät oft nur 100-150 kWh.

Ist das Geschirrspülen mit der Hand sparsamer als die Maschine?

Nein. Moderne Geschirrspüler verbrauchen für die gleiche Menge Geschirr deutlich weniger Wasser und Energie als das Spülen von Hand unter fließendem, warmem Wasser. Voraussetzung ist, dass die Maschine immer voll beladen und überwiegend mit dem Eco-Programm betrieben wird.

Sollte ich den Backofen immer vorheizen?

Nicht immer. Für viele Gerichte wie Aufläufe oder Braten ist Vorheizen notwendig. Bei vielen Backwaren und Gemüse kann darauf verzichtet werden. Verlängern Sie einfach die Backzeit geringfügig und sparen so die Energie für das Vorheizen. Ein Blick in das Rezept gibt Aufschluss.

Was sind die größten „Stromfresser“ in der Küche?

An erster Stelle stehen alte Kühl- und Gefriergeräte, gefolgt von Elektroherden und Dunstabzugshauben im Dauerbetrieb. Auch ein ständig eingeschalteter Kaffeevollautomat mit Warmhaltefunktion verbraucht überraschend viel Strom.

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