Induktionsherd vs. Gasherd: Der ultimative Stromkosten-Vergleich für einen 4-Personen-Haushalt (2025)

Die Entscheidung zwischen einem Induktionsherd und einem Gasherd ist eine der zentralen Fragen bei der Küchenplanung oder Modernisierung. Neben Aspekten wie Handling, Sicherheit und Geschwindigkeit spielen die laufenden Energiekosten eine entscheidende Rolle. In diesem detaillierten, evergreen Guide für 2025 vergleichen wir die Betriebskosten beider Systeme für einen durchschnittlichen 4-Personen-Haushalt, basierend auf aktuellen Prognosen und Verbrauchsdaten. Wir liefern Ihnen konkrete Rechenbeispiele und zeigen, welcher Herd langfristig die kostengünstigere Wahl ist.

Grundlagen: So funktionieren Induktion und Gas

Bevor wir in die Kostenanalyse einsteigen, ist es wichtig, die technischen Unterschiede zu verstehen, da diese den Energieverbrauch direkt beeinflussen.

Das Prinzip der Induktion

Ein Induktionskochfeld erzeugt ein magnetisches Wechselfeld. Bringt man einen Topf mit einem magnetisierbaren Boden (z.B. aus Eisen) darauf, werden in diesem Boden Wirbelströme induziert, die ihn direkt erhitzen. Die Glaskeramik-Oberfläche selbst wird nicht heiß, sondern nur durch den heißen Topf erwärmt. Diese direkte Energieübertragung macht Induktion äußerst effizient.

Das Prinzip des Gasherds

Bei einem Gasherd wird ein Gas-Luft-Gemisch verbrannt. Die entstehende Flamme heizt den Topfboden von außen. Ein Teil der Wärmeenergie geht dabei ungenutzt an die Umgebungsluft verloren. Die Effizienz hängt stark von der Anpassung des Topfbodens an die Flamme und der verwendeten Kochtechnik ab.

Die entscheidenden Faktoren für den Kostenvergleich

Für einen realistischen Vergleich müssen mehrere variable und fixe Faktoren berücksichtigt werden.

• Energieträgerpreise 2025: Die Kosten für Strom und Gas unterliegen Schwankungen. Wir verwenden aktuelle Prognosen und Durchschnittswerte.
• Wirkungsgrad (Effizienz): Wie viel der zugeführten Energie tatsächlich im Topf ankommt.
• Typischer Verbrauch: Der durchschnittliche Energiebedarf zum Kochen für einen 4-Personen-Haushalt.
• Anschaffungskosten & Wartung: Die Investition und laufenden Kosten für das Gerät selbst.

Detailvergleich: Effizienz, Verbrauch und Kosten pro Jahr

1. Wirkungsgrad: Wo geht weniger Energie verloren?

• Induktionsherd: Besitzt einen sehr hohen Wirkungsgrad von ca. 80-90%. Fast die gesamte elektrische Energie wird in Topfwärme umgesetzt. Laut Verbraucherzentrale ist Induktion die effizienteste Art, elektrisch zu kochen.
• Gasherd: Hat einen deutlich geringeren Wirkungsgrad von nur etwa 30-55%. Ein Großteil der Wärme der Flamme heizt die Umgebungsluft und nicht den Topf. Moderne Gasherde mit präzisen Brennern liegen im oberen Bereich.

Fazit: Induktion gewinnt klar im Punkt Effizienz. Sie benötigt weniger Eingangsenergie für das gleiche Kochergebnis.

2. Energiepreise 2025: Die Basis der Kalkulation

Für eine realistische Kalkulation nutzen wir Prognosewerte für 2025. Die Preise können regional und je nach Anbieter variieren.

• Strompreis (für Induktion): Wir rechnen mit durchschnittlich ca. 0,40 € pro kWh. Dieser Wert basiert auf aktuellen Trends und Analysen, wie sie auch CHECK24 oder Verivox veröffentlichen. Ein Haushalt mit eigener PV-Anlage kann diesen Preis signifikant senken.
• Gaspreis (für Gasherd): Wir gehen von einem durchschnittlichen Preis von ca. 0,12 € pro kWh aus. Dies ist ein aktueller Richtwert, den Quellen wie das BDEW (Bundesverband der Energie- und Wasserwirtschaft) kommunizieren.

Wichtig: Gas wird in Kubikmetern (m³) abgerechnet, aber in Kilowattstunden (kWh) umgerechnet (ca. 10 kWh pro m³ Erdgas). Wir verwenden der Einfachheit halber direkt kWh.

3. Jährlicher Energieverbrauch eines 4-Personen-Haushalts

Ein durchschnittlicher 4-Personen-Haushalt verbraucht für das Kochen (ohne Backofen):

• Bei einem Gasherd: ca. 700 – 900 kWh pro Jahr.

Bei einem Induktionsherd: Aufgrund des höheren Wirkungsgrads nur ca. 280 – 360 kWh pro Jahr. Der Induktionsherd benötigt also nur etwa 40% der Energie des Gasherds für den gleichen Kochvorgang.

Diese Werte sind Richtwerte, die sich aus Studien der dena (Deutsche Energie-Agentur) und Verbraucherportalen ableiten lassen.

Gegenüberstellung eines Induktionsherds und eines Gasherds in einer modernen Küche. Links ein Induktionskochfeld mit einem schnell kochenden Topf, rechts ein Gasherd mit blauer Flamme unter einem Topf. Visuelle Hinweise auf Energieverbrauch sind angedeutet.

4. Die jährlichen Energiekosten im direkten Vergleich

Jetzt setzen wir die Faktoren zusammen. Wir rechnen mit den Mittelwerten unserer Spannen: 800 kWh für Gas und 320 kWh für Induktion.

• Gasherd: 800 kWh * 0,12 €/kWh = 96 € pro Jahr.
• Induktionsherd: 320 kWh * 0,40 €/kWh = 128 € pro Jahr.

Ergebnis: Unter den angenommenen Bedingungen von 2025 ist der Gasherd in der reinen Energiebilanz mit etwa 32 € Ersparnis pro Jahr günstiger. Die höhere Effizienz des Induktionsherds kann den höheren Strompreis (pro kWh) nicht vollständig kompensieren.

Die Gesamtkostenbetrachtung: Mehr als nur der Energiepreis

Die reine Energiekostenrechnung ist nur eine Seite der Medaille. Für eine vollständige Entscheidungsgrundlage müssen weitere Kostenfaktoren einbezogen werden.

Anschaffungskosten

• Induktionsherd: Die Anschaffung ist in der Regel teurer. Ein gutes Einbaugerät mit vier Kochfeldern beginnt bei etwa 800-1.200 €. Zudem benötigen Sie oft neues, magnetisches Kochgeschirr.
• Gasherd: Die Geräte sind in der Anschaffung meist günstiger. Ein vergleichbares Modell ist oft für 500-900 € erhältlich. Bestehendes Kochgeschirr kann fast immer weiterverwendet werden.

Wartung und Lebensdauer

• Induktionsherd: Sehr wartungsarm. Die Glaskeramik kann verkratzen und muss mit speziellen Reinigern gepflegt werden. Die Elektronik ist generell langlebig.
• Gasherd: Die Brenner müssen regelmäßig gereinigt werden, um eine effiziente Verbrennung zu gewährleisten. Dichtungen und Zündvorrichtungen können im Laufe der Jahre ersetzt werden müssen. Utopia empfiehlt, auf eine gute Entlüftung zu achten.

Der Game-Changer: Die eigene Photovoltaik-Anlage

Besitzen Sie eine PV-Anlage auf dem Dach, verschiebt sich die Kalkulation dramatisch. Der selbst erzeugte Strom kostet Sie nur wenige Cent pro kWh (Gestehungskosten). Kochen Sie mittags oder intelligent mit einem Strommanager, können Sie einen Großteil Ihres Kochbedarfs mit nahezu kostenlosem Solarstrom decken. In diesem Szenario schlägt der effiziente Induktionsherd den Gasherd in den Betriebskosten um Längen.

Praxis-Tipps zur Kostenoptimierung (unabhängig vom Herd)

• Immer mit Deckel kochen – das spart bis zu zwei Drittel der Energie.
• Den Topfdurchmesser an die Kochfeldgröße anpassen.
• Bei Induktion: Die Restwärme effektiv nutzen, da die Felder sehr schnell abkühlen.
• Bei Gas: Stellen Sie sicher, dass die Flamme nicht am Topfboden vorbeischlägt, sondern ihn komplett bedeckt.
• Wasserkocher für das Erhitzen von Wasser nutzen – das ist effizienter als jeder Herd.
• Weitere Tipps finden Sie in unserer Kategorie-Übersicht für einen effizienten Haushalt.

Fazit: Induktionsherd vs. Gasherd – Was lohnt sich 2025 für 4 Personen?

Die Frage nach dem kostengünstigeren Herd hat keine pauschale Antwort, sondern hängt von Ihrem individuellen Setup ab:

• Gasherd ist die Wahl für minimale Energiekosten, wenn Sie einen klassischen Haushalt ohne PV-Anlage betreiben und der Gasanschluss bereits vorhanden ist. Die geringeren Energiepreise pro kWh sorgen trotz des schlechteren Wirkungsgrads für niedrigere Jahresrechnungen. Die Ersparnis gegenüber Induktion beträgt in unserer Beispielrechnung etwa 30 € pro Jahr.
• Induktionsherd ist die effiziente und zukunftssichere Allround-Lösung. Er punktet durch Sicherheit, einfache Reinigung, präzise Steuerung und Geschwindigkeit. Die höheren Energiekosten im Vergleich zu Gas werden durch den Komfort oft akzeptiert. Besitzer einer PV-Anlage sollten definitiv zu Induktion greifen, um den selbst erzeugten Strom optimal zu nutzen und die Betriebskosten nahe Null zu senken.

Langfristig betrachtet, und mit Blick auf die mögliche weitere Verteuerung fossiler Brennstoffe sowie die Förderung von Elektrifizierung, ist der Induktionsherd die technologieoffenere und in vielen Neubauten bereits standardmäßig verbauten Wahl. Rechnen Sie für sich persönlich durch: Wie hoch ist die jährliche Ersparnis bei Gas? Wie viele Jahre bräuchte es, um den höheren Anschaffungspreis des Induktionsherds auszugleichen? Diese Amortisationsrechnung bringt Ihnen die finale Entscheidung.